ISO22000食品安全管理體系認證的申報流程主要包含前期準備、體系運行、認證申請與審核等關鍵環(huán)節(jié)。下面我們來看看詳細內容吧。

認證前的準備

在正式啟動認證流程前，你需要確保企業(yè)和體系滿足一些基本條件，并完成必要的準備工作。

企業(yè)基本條件：首先，企業(yè)應具備合法的法人地位，并取得相關法規(guī)要求的行政許可（如食品生產許可證SC）。此外，在申請認證前，一年內未發(fā)生嚴重的食品安全事故，且三年內未被認證機構撤銷過證書。

體系建設與診斷：你需要按照ISO22000標準的要求，建立文件化的食品安全管理體系。建議成立一個跨部門的核心小組（或食品安全小組），對照標準進行全面的差距分析，檢查現有的流程、現場和記錄，找出薄弱環(huán)節(jié)。

文件化體系搭建：這是準備工作的核心，關鍵在于"寫我所做，做我所寫"，確保文件與實際操作一致。體系文件通常呈"金字塔"結構：

頂層：食品安全管理手冊，闡明企業(yè)的食品安全方針、目標及體系范圍。

中層：程序文件，覆蓋危害分析、內部審核、不合格品控制、應急準備等核心流程。

底層：作業(yè)指導書，針對具體崗位的操作規(guī)程，如清潔消毒、設備操作等。

特別注意：文件中必須包含基于HACCP原則的危害分析、關鍵控制點（CCP）的識別以及前提方案（PRP）等核心內容。

認證申請與審核流程

當體系運行成熟后，就可以向認證機構提出申請了。

選擇機構并提交申請：選擇一家經國家認監(jiān)委（CNCA）批準、具有正規(guī)資質的認證機構（如SGS、BV、方圓等）。然后向機構提交認證申請書以及一系列證明文件和體系材料。

現場審核（一階段 + 二階段）

一階段審核（文件審核）：審核員會主要評估你的體系文件是否符合ISO22000標準的所有要求，特別是危害分析的邏輯性和HACCP計劃的合理性。同時也會檢查相關資質證明，并初步了解你的現場情況。

二階段審核（現場審核）：這是最關鍵的環(huán)節(jié)。審核員將親臨你的生產/服務現場，通過訪談、觀察、查閱記錄等方式，全面驗證體系的實際運行情況。重點會關注：CCP的控制是否有效、記錄是否完整真實、追溯體系是否健全、現場衛(wèi)生狀況、人員培訓與操作是否合規(guī)等。

問題整改與頒證：如果現場審核發(fā)現了不符合項，你需要在規(guī)定期限內進行原因分析并采取有效的糾正措施，然后將整改證據提交給認證機構驗證。當所有問題關閉后，認證機構會頒發(fā)ISO22000認證證書，證書有效期為3年-5。

獲證后需要做什么

獲得證書并非一勞永逸，持續(xù)維護至關重要。

監(jiān)督審核：在3年有效期內，認證機構會每年進行一次監(jiān)督審核，以確認你的體系持續(xù)有效運行。

再認證：證書到期前，你需要再次接受一次全面的審核，通過后才能換發(fā)新證書。

提升通過率的實用建議

確保體系有效運行：認證的核心是"做"而非"寫"。申請前，體系必須有效運行至少3個月，并完成至少一次完整的內部審核和管理評審。這是硬性要求，也是發(fā)現問題的最佳途徑。

關注現場細節(jié)：現場審核時，確保關鍵控制點（CCP）有明確標識和清晰的監(jiān)控記錄-2。同時，要能向審核員演示產品從原料到成品的雙向追溯系統(tǒng)-2。

保障記錄真實可溯：所有運行記錄，如生產、檢驗、培訓、設備維護等，都必須完整、真實、可追溯。記錄是證明你"說到做到"的關鍵證據。

全員參與培訓到位：確保相關崗位的員工都經過培訓，能夠清晰表述自己的工作職責和相關的食品安全要求。

希望這份詳細的流程梳理能幫助你更好地規(guī)劃和準備ISO22000認證。如果你對其中某個具體環(huán)節(jié)還有疑問，歡迎隨時提出！

特別提醒：

卓航咨詢可為大、中、小型企業(yè)提供體系認證、資質認證、知識產權、項目申報、榮譽證書等的咨詢代理一站式服務。咨詢熱線:

13927449225（楊老師）

13725532758（黎老師）

13794487312（彭老師）

以上聯(lián)系方式微信同號

1/5