確保體系有效運(yùn)行：認(rèn)證的核心是"做"而非"寫"。申請前，體系必須有效運(yùn)行至少3個月，并完成至少一次完整的內(nèi)部審核和管理評審。這是硬性要求，也是發(fā)現(xiàn)問題的最佳途徑。

關(guān)注現(xiàn)場細(xì)節(jié)：現(xiàn)場審核時，確保關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）有明確標(biāo)識和清晰的監(jiān)控記錄。同時，要能向?qū)徍藛T演示產(chǎn)品從原料到成品的雙向追溯系統(tǒng)。

保障記錄真實(shí)可溯：所有運(yùn)行記錄，如生產(chǎn)、檢驗(yàn)、培訓(xùn)、設(shè)備維護(hù)等，都必須完整、真實(shí)、可追溯。記錄是證明你"說到做到"的關(guān)鍵證據(jù)。

全員參與培訓(xùn)到位：確保相關(guān)崗位的員工都經(jīng)過培訓(xùn)，能夠清晰表述自己的工作職責(zé)和相關(guān)的食品安全要求。

特別提醒：

卓航咨詢可為大、中、小型企業(yè)提供體系認(rèn)證、資質(zhì)認(rèn)證、知識產(chǎn)權(quán)、項(xiàng)目申報、榮譽(yù)證書等的咨詢代理一站式服務(wù)。咨詢熱線:

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