確保體系有效運行：認證的核心是"做"而非"寫"。申請前，體系必須有效運行至少3個月，并完成至少一次完整的內(nèi)部審核和管理評審。這是硬性要求，也是發(fā)現(xiàn)問題的最佳途徑。

關注現(xiàn)場細節(jié)：現(xiàn)場審核時，確保關鍵控制點（CCP） 有明確標識和清晰的監(jiān)控記錄。同時，要能向審核員演示產(chǎn)品從原料到成品的雙向追溯系統(tǒng)。

保障記錄真實可溯：所有運行記錄，如生產(chǎn)、檢驗、培訓、設備維護等，都必須完整、真實、可追溯。記錄是證明你"說到做到"的關鍵證據(jù)。

全員參與培訓到位：確保相關崗位的員工都經(jīng)過培訓，能夠清晰表述自己的工作職責和相關的食品安全要求。

特別提醒：

卓航咨詢可為大、中、小型企業(yè)提供體系認證、資質(zhì)認證、知識產(chǎn)權、項目申報、榮譽證書等的咨詢代理一站式服務。咨詢熱線:

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